產(chǎn)品是用來(lái)跟消費(fèi)者交換的,品牌是用來(lái)跟消費(fèi)者溝通的,你要打動(dòng)他們的內(nèi)心。

    消費(fèi)者對(duì)酒店的標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)永遠(yuǎn)都是非常淺的。“酒香不怕巷子深”的時(shí)代早已過(guò)去。在現(xiàn)代營(yíng)銷技術(shù)的應(yīng)用中,我們甚至要說(shuō):產(chǎn)品的質(zhì)量要適可而止。

    所以,葉茂中營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)在為真功夫設(shè)計(jì)產(chǎn)品的時(shí)候,我們洞察到:對(duì)于真功夫而言,好的產(chǎn)品口味是基礎(chǔ),但無(wú)限追求完美的產(chǎn)品力并不是唯一的努力方向。因?yàn)橥ㄟ^(guò)消費(fèi)者洞察,我們發(fā)現(xiàn)吃飽和吃好是兩個(gè)概念:來(lái)真功夫就餐的消費(fèi)者更多的是沖著真功夫快餐的營(yíng)養(yǎng)和口味,是為了吃好。如果單純是為了填飽肚子,他們可以選擇更加便宜而且分量更足的產(chǎn)品,比如街邊的拉面店。

    因此,在翔實(shí)的市調(diào)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,葉茂中營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)對(duì)真功夫產(chǎn)品進(jìn)行了一些調(diào)整,通過(guò)餐具的扁平化雙層設(shè)計(jì),使得真功夫的產(chǎn)品看上去多,吃起來(lái)少。因?yàn)槿藗儗?duì)美食的最高評(píng)價(jià)總是意猶未盡,通過(guò)產(chǎn)品分量的減少,不讓消費(fèi)者吃飽,反而會(huì)提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)同。

而事實(shí)也是如此,連續(xù)5年的消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告顯示,消消費(fèi)者認(rèn)為真功夫最大的不足就是吃不飽,甚至有些男性消費(fèi)者說(shuō)中午12點(diǎn)吃完真功夫下午不到4點(diǎn)就餓了。而有這種看法的消費(fèi)者也恰恰正是去真功夫消費(fèi)頻次最高的消費(fèi)者。